近年よく耳にする「ヴィーガン」。お肉食べないくらいのことは知っていても、彼らが何を考え、具体的にどのような食事をしているのかは知らない人も多いのではないでしょうか？
この記事では、ヴィーガンについての知識を深めて食生活に役立てたい人向けに、「ヴィーガンのおすすめ本」を紹介します。
ヴィーガンの本を探している人はぜひ参考にしてください。
ヴィーガンのおすすめ本ランキング12選！
ヴィーガンのおすすめ本を12冊ご紹介します。
世界一簡単なヴィーガンレシピ|今日から始められる料理100品
「世界一簡単なヴィーガンレシピ|今日から始められる料理100品」は、スーパーで手に入る食材で毎日作れる簡単なヴィーガンレシピ本。
ヴィーガンにおける栄養学についての考察も含んだ簡単で手軽なヴィーガンレシピについて詳しく解説されています。
今注目のヴィーガンレシピがシンプルで簡単にできる方法について教えてくれるので、ヴィーガンに少しでも興味がある人におすすめの本です。
ヴィーガン和食
「ヴィーガン和食」は、全品３ステップ以下で作れる、和食のヴィーガンレシピの.本。
野菜本来の甘みやうまみを引き出すレシピや、乳製品、砂糖不使用とは思えない満足感の出し方など、動物性食品を使わずに植物性１００％で作る、 「和」のヴィーガンレシピについて詳しく解説されています。
３ステップの簡単レシピでだれでもおいしく作れる方法が紹介されているので、これから和食にヴィーガンを取り入れてみようと思っているような人におすすめの本です。
ビーガンという生き方
「ビーガンという生き方」は、動物搾取の産物を可能な限り一掃しようとする考え方などが書かれている本。
動物搾取、人種差別、性差別、階級差別に反対するなど、ビーガニズムについて詳しく解説されています。
牛、豚、鳥などの経済動物はであり、所有者がどの様に扱っても良い。古代から続く生命種差別の思想は、人間に向けられる差別構造と共通してるのが本書の眼目なので、ビーガンに興味がある人におすすめの本です。
無国籍ヴィーガン食堂メウノータの野菜がおいしい！ベジつまみ
「無国籍ヴィーガン食堂メウノータの野菜がおいしい！ベジつまみ」は、旨みもコクもしっかりあってお酒に合うベジ料理が書かれている本。
ベジ・アンチョビオイル、豆乳リコッタチーズ、ヴィーガン・バター、野菜のパテなど、ヴィーガンつまみについて詳しく解説されています。
身近な材料で様々な味を作り出すなど、美味しいヴィーガンおつまみのレシピが書かれているので、ヴィーガンつまみに興味がある人におすすめの本です。
完全菜食があなたと地球を救うヴィーガン
「完全菜食があなたと地球を救うヴィーガン」は、グローバルな視点から健康や環境問題を捉えたいまだ紹介されたことのないヴィーガンの謎を解き明かしている本。
本当の健康を取り戻し地球に優しいライフスタイルを提唱してるなど、ヴィーガンついて詳しく解説されています。
ヴィーガン食は栄養的に問題ないどころか、 むしろ様々な疾患予防により効果的などが書かれているので、ヴィーガンの食事に興味がある人におすすめの本です。
乳製品を使わないヴィーガンチーズ
「乳製品を使わないヴィーガンチーズ」は、豆腐や豆乳でつくるヴィーガンチーズはもちろん、ナッツ類から作る本格レシピを多数紹介した本。
カシューナッツやアーモンドをペースト状にして発酵させる本格レシピや、チーズを使ったアレンジレシピなど、L.A.やNYだけでなく、今世界中で注目されているヴィーガンチーズについて詳しく解説されています。
体の中からきれいになれるヴィーガンの魅力と力がチーズをテーマとして紹介されているので、これからの日々の食事にヴィーガンを取り入れようと考えているような人におすすめの本です。
ヴィーガン・レシピ
「ヴィーガン・レシピ」は、もっとも新しく、そして満たされるヴィーガン料理を紹介した本。
ヴィーガン料理で使いやすい野菜・食材&調理法や、常備できるお役立ちアイテムの紹介と作り方など、心もお腹も満足できるヴィーガン料理90品について詳しく解説されています。
前菜からドリンクメニューにいたるまで多くのヴィーガンレシピが紹介されているので、動物性食品をいっさい食べない「ヴィーガン」(完全菜食主義)に興味があるような人におすすめの本です。
ベジカフェFluuntKOFUの家庭で楽しむヴィーガンレシピ
「ベジカフェFluuntKOFUの家庭で楽しむヴィーガンレシピ」は、山梨県甲府市中央商店街にあるカフェFluunt KOFU（フルウント甲府）のヴィーガン料理のレシピが載せてある本。
大豆ミートのおいしい戻し方やベジブロスの作り方、フルウント自家製調味料など、美味しいヴィーガン料理について詳しく解説されています。
大好きなフルウントのレシピが惜しみなく紹介されていて、ヴィーガンの基本から内容がぎっしり詰まった一冊なので、美味しいヴィーガン料理に興味がある人におすすめの本です。
あなたの人生が成幸する世界最幸のヴィーガンバイブル
「あなたの人生が成幸する世界最幸のヴィーガンバイブル」は、ヴィーガンの素晴らしさを描いた本。
ヴィーガンで健康になるワケやヴィーガンで若さを保つなど、ヴィーガンの素晴らしさを詳しく解説されています。
ヴィーガンが人間の体に与える影響から栄養学まで網羅しているので、 カラダを変えてココロも変わると考えられるヴィーガンに興味がある人におすすめの本です。
本当においしいヴィーガンお菓子
「本当においしいヴィーガンお菓子」は、東京・吉祥寺の路地にある「Dragon Michiko（ドラゴン ミチコ）」本書は同店を営む山口道子さんの初のレシピ集が載せてある本。
植物性素材でつくる軽やかな食べ心地と、一般的な洋菓子でイメージされるコクや心地よい食感といった満足感が両立していることなど、ヴィーガンお菓子について詳しく解説されています。
ヘルシーな素材を使って作るスイーツのレシピ集なので、ヴィーガンお菓子に興味がある人におすすめの本です。
地球から愛される食べ方この星を貪らない生き方ヴィーガン・ライフ入門
「地球から愛される食べ方この星を貪らない生き方ヴィーガン・ライフ入門」は、日本人女性医師による「完全菜食主義=ヴィーガン」とは何かについて書かれている本。
ヴィーガンとは何か、歴史と現状、 背景にある食と健康や環境問題に関する考え方など、ヴィーガンライフについて詳しく解説されています。
地球や人間以外の生命の為に、ヴィーガンライフに触れる事が丁寧に書かれてる。どの様にヴィーガンライフを迎えたらよいか、分かり易く書かれてるので、ヴィーガンライフに興味がある人におすすめの本です。
まいにち食べたいヴィーガンスイーツ卵・乳製品・白砂糖を使わない体にやさしいおやつ料理の本棚
「まいにち食べたいヴィーガンスイーツ卵・乳製品・白砂糖を使わない体にやさしいおやつ料理の本棚」は、オーガニックな材料や旬の素材を絶妙に配合し、食感までもが楽しいレシピが書かれている本。
まるでチーズケーキみたいな濃厚なケーキから、自然な甘みのアイスクリームなど、ヴィーガンスイーツについて詳しく解説されています。
ヴィーガンのお菓子を理解するのにとても分かりやすくて見やすく書かれているので、ヴィーガンスイーツに興味がある人におすすめの本です。
まとめ
今回は、「ヴィーガンのおすすめ本」について解説しました。
個人的に、ヴィーガンは食事形式というよりは思想だと思っています。ヴィーガンを実践する人は体調に気をつけて、無理だけはしないでください。
ヴィーガンを実践しない人も、ヴィーガンの人たちが何に問題意識を持ち、なぜ完全菜食主義なのか知ることで、いま世の中で起きていることがより見えるようになるでしょう。
では、また。
